Простой рецепт жареных цукини домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 112 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: до 30 минут
Количество калории: 112 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
Ингредиенты на четыре порции
Цукини 1 шт.
Кукурузная мука 3 ст. ложк
Пищевая соль 0.5 ч. ложк
Растительное масло 3 ст. ложк
Майонез 2 ст. ложк
Чеснок 1 шт.
Помидор 1 шт.
Базилик 1 веточ.
Пошаговое приготовление
Овощные закуски в летнюю пору – это хит сезона, поэтому постоянно присутствуют на наших столах. Предлагаю приготовить жареные цукини, а в качестве панировки использовать кукурузную муку. Именно этот вид муки лучше использовать, когда вы жарите овощи, мясо или рыбу, ведь именно кукурузная мука дает отличную хрустящую корочку. Но даже если такого вида муки у вас нет, вы сможете приготовить жареные цукини в пшеничной муке. Многие готовят цукини и кабачки и вовсе без панировки, но в таком случае будьте готовы к массе горячих брызг со сковороды. Итак, плод цукини моем под краном, нарезаем кольцами толщиной около 1 см. Солим их.
На плоскую тарелку насыпаем тонкий слой кукурузной муки. Обваливаем в ней кольца цукини с обеих сторон.
На сковороде нагреваем подсолнечное масло. Выкладываем овощные кружочки на дно сковороды. Жарим под крышкой около 5 минут. Затем переворачиваем их на другую сторону, поддев вилкой. Жарим еще пару минут.
Как видите, цукини получаются довольно зажаристые. Обжаренные цукини выкладываем на блюдо и даем немного остыть.
На каждый кружок овоща выкладываем мелко порезанный чеснок.
Добавляем майонез.
На половину обжаренных кружочков цукини выкладываем по кружочку помидора.
Сверху помидор прикрываем оставшимися цукини. Таким образом завершаем башенку. Посыпаем зеленью (у меня сушеная, но лучше, конечно, использовать свежую), украшаем листиками базилика. Приятного аппетита!
