Весной и летом вариантов того, как подарить организму витамины и полезные вещества – масса. Однако среди множества овощей, фруктов и разнообразных растений есть те, которые особенно полезны для здоровья. Среди таких растений одуванчик.

Несложный рецепт салата из листьев одуванчика домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 42. Содержит всего 164 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 42
• Количество калории: 164 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: На ужин, Полезно и вкусно

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Овощные салаты
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на три порции

• Листья одуванчика — 1 пуч.
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Яйца — 2-3 шт
• Помидоры — 2-4 шт
• Сыр пармезан — 30 г
• Заправка:
• Яблочный уксус — 1 ст. л.
• Хрен столовый с буряком — 1 ст. л.
• Сахар — 0,5 ч. л.
• Масло оливковое — 4 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Листья одуванчика промыть, замочить в холодной подсоленной воде на пару часиков.
2. Для заправки все составляющие хорошо перемешать.
3. Лук нарезать колечками, добавить листья одуванчика, перемешать.
4. Яйца обжарить с двух сторон, очень быстро, чтоб желток остался «живой».
5. Помидоры порезать ломтиками.
6. Сверху зелени выложить по 1 яйцу на порцию, помидоры.
7. Посыпаем пармезаном, натертым на мелкой терке, поливаем заправкой и подаем.
8. Приятнейшего аппетита!