Сложный рецепт пирожков с треской домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 306 килокалорий.
- Время подготовки: 4 ч
- Время приготовления: 3 ч
- Количество калории: 306 килокалорий
- Количество порций: 8 порций
- Повод: Ланч, Пикник, Полдник
- Сложность: Сложный рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Второе блюдо
- Технология приготовления: Жарка
Ингредиенты на восемь порций
- Для начинки:
- 500 г филе трески
- 1 ч. л. свежемолотого черного перца
- 1 ст. л. сушеного укропа
- соль
- Для соуса:
- 200 мл оливкового майонеза
- 10 соленых огурцов (7–10 см)
- 1/1, ч. л. черного молотого перца
- Для теста:
- 500 г муки
- 200 мл молока
- 2 яйца
- 7 г сухих дрожжей
- 1 ч. л. соли
- 2 ст. л. сахара
- 3 ст. л. оливкового масла
- растительное масло для фритюра
Пошаговое приготовление
- Просейте муку в большую миску, добавьте сахар, соль и дрожжи, хорошо перемешайте. Влейте яйца, масло, теплое молоко и замесите тесто. Вымешивайте руками, пока оно не начнет отставать от стенок миски. Накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место.
- Когда объем теста увеличится в 2 раза, обомните его, снова накройте пленкой и оставьте подняться еще раз в теплом месте.
- Нарежьте рыбу небольшими брусочками примерно по 5 х2 см. Посолите, посыпьте черным перцем и сушеным укропом.
- Для соуса натрите на крупной терке соленые огурцы, смешайте с майонезом и черным перцем.
- Обомните подошедшее тесто, скатайте в жгут толщиной 4 см и разделите его на кружки толщиной 0,7–1 см.
- На каждый кружок теста положите по куску рыбы, защипните края и придайте форму пирожка.
- Разогрейте масло в сотейнике или в глубокой сковороде. Обжарьте пирожки до золотистого цвета с двух сторон и переложите на бумажные полотенца. Горячие пирожки переложите на блюдо и подавайте с соусом.
Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
Метки:
-
-
Спасибо за угощение, буду пробовать
germantseva93, Fifkfoa, m_olga и ещё 1-му нравится это. -
таким способом обязательно попробуем приготовить пирожки с треской! спасибо!
Старовит Э нравится это. -
спасибо за отличный рецепт!