Простой рецепт салата с печеным сладким перцем и оливками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 292 килокалорий.
- Время подготовки: 15 минут
- Время приготовления: 30 минут
- Количество калории: 292 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на четыре порции
- Красный сладкий перец 5 штук
- Маслины без косточек 100 г
- Оливковое масло 4 столовые ложки
- Зеленый базилик 1 пучок
- Лимоны ½ штуки
- Чеснок 2 зубчика
- Молотый черный перец по вкусу
- Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
- Перцы вымыть, вытереть насухо. Духовку разогреть до 200°С, противень застелить бумагой для выпечки, перцы смазать оливковым или подсолнечным маслом, положить на противень перцы и запекать в духовке примерно 20 минут, пока кожица частично не почернеет. Во время запекания перцы один раз перевернуть. Готовые перцы вынуть из духовки и сложить в подходящую посуду. Накрыть плотно крышкой, обмотать кухонным полотенцем и оставить на 25-30 минут. За это время под воздействием горячего пара кожица легко отделится от мякоти. Можно так же использовать готовые печеные перцы. Они продаются в супермаркетах, очень удобно, время приготовления сильно сокращается.
- Чеснок очистить, истолочь в ступке в месте с частью листьев петрушки.
- Кожицу снять с перцев, удалить плодоножку и семена и нарезать полосками шириной около 1,5 см, можно тоньше, по желанию.
- Выложить полоски перца в миску, добавить оливки, сок и тёртую цедру половины лимона, цедру предварительно тонко нарезать.
- Заправить овощи чесночной заправкой, оливковым или подсолнечным маслом, добавить оставшиеся листья петрушки, посолить, поперчить по вкусу, аккуратно перемешать и оставить мариноваться 1 час в холодильнике.
- Подавать с отварным картофелем или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
Базилик можно заменить зеленью петрушки.
Метки:
-
-
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
bgaouzcja, Ветрова Л и podkolodnaya78 нравится это. -
тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить салат с печеным сладким перцем и оливкамиНазатова Т и Oniosfoa нравится это. -
отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....
-
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибоpiskaryova87 и Рогацкая Э нравится это.