Простой рецепт крокетов из баклажанов с сыром русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 214 килокалорий.
- Время подготовки: 17 минут
- Время приготовления: 25 минут
- Количество калории: 214 килокалорий
- Количество порций: 11 порций
- Повод: Масленица
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Русская кухня
- Тип блюда: Закуски, Основные блюда
- Технология приготовления: Во фритюре
Ингредиенты на девять порций
- баклажаны 2,5 кг
- чеснок 1 головка
- петрушка 1 пучок
- яйца куриные 3 шт.
- хлеб белый (свежий) 500 г
- пармезан 100 г
- масло растительное (для фритюра) 500 мл
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Пошаговое приготовление
- Баклажаны наколоть вилкой и отварить в кипящей воде в течение 10-15 минут.
- Откинуть на дуршлаг, дать немного остыть и мелко порубить ножом (вместе с кожицей).
- Порубить петрушку, чеснок и яйца.
- Смешать баклажаны с чесноком, петрушкой, хлебными крошками, яйцом, тертым сыром, солью и перцем.
- Получившаяся масса должна легко лепиться в крокеты.
- Если она получилась слишком жидкая, добавить еще немного хлебных крошек.
- Слепить продолговатые крокеты (2 х 5 см).
- Жарить во фритюре из оливкового масла по 3-4 минуты до золотистой корочки и перекладывать на бумажное полотенце.
- Подавать горячими.
- Приятного аппетита!
Метки:
-
s_manya нравится это.
-
Cuuiryo, ты сама их придумала рецепт крокетов из баклажанов с сыром?
Каролина_Б нравится это. -
какой интересный рецепт крокетов из баклажанов с сыром:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!Т_Башарова, Kiunoogee и Eulficnir нравится это. -
@Cuuiryo, Рецепт просто прелесть!
pankovskaya85, Венгловская К, Sclsudn и ещё 1-му нравится это. -
Скажу честно: не возлагала больших надежд на крокеты из баклажанов с сыром (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
