Хотите приготовить невероятно аппетитное овощное блюдо, которое можно подать как самостоятельно, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе? Попробуйте приготовить брокколи под соусом Бешамель.
Количество порций: 4-6
Простой рецепт брокколи под соусом "Бешамель" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 81 килокалорий.
- Время подготовки: 14 минут
- Время приготовления: 45 мин
- Количество калории: 81 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
- Повод: На обед
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Соусы, Горячие блюда
- Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на три порции
- Брокколи — 1 Килограмм
- Сливочное масло — 80 Грамм
- Мука — 50 Грамм
- Молоко — 750 Миллилитров
- Желток — 1 Штука
- Соль — 1 Щепотка
- Перец — 1 Щепотка
- Мускатный орех — 1 Щепотка
- Сыр — 100 Грамм
Пошаговое приготовление
- Первым делом нужно разогреть духовку примерно до 180 градусов.
- В кастрюле доведите до кипения воду.
- Брокколи вымойте, разделите на соцветия и при необходимости нарежьте. Затем опустите в воду и отварите (около 5 минут).
- Откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости.
- Форму для запекания немного смажьте растительным маслом, выложите туда брокколи. Посолите и поперчите по вкусу. При желании дополните этот простой рецепт брокколи под соусом «Бешамель» цветной или брюссельской капустой, например.
- Теперь можно заняться соусом. На сковороде растопите сливочное масло.
- Всыпьте просеянную муку, начните активно перемешивать. Мука должна стать немного поджаренной.
- Тонкой струйкой влейте молоко. На маленьком огне, постоянно помешивая, немного уварите соус.
- Добавьте по вкусу соль и перец. Можно еще — щепотку мускатного ореха.
- Снимите соус с огня, добавьте туда желток. Еще раз как следует перемешайте и вылейте на брокколи.
- Натрите на терке сыр, посыпьте им сверху.
- Вот и весь несложный вариант, как приготовить брокколи под соусом «Бешамель». Осталось отправить форму в разогретую духовку. Запекайте блюдо около 40 минут.
Метки:
-
-
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
-
@lavretskaya78, умничка!
Какой аппетитный рецептик брокколи под соусом "бешамель" сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!fetsich82 нравится это. -
очень люблю брокколи под соусом "бешамель",
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнуласьIgtuuoo и pushkova90 нравится это. -
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))trifonova98 и Нютка_Б нравится это. -
рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
bukatova92 и m_aska нравится это. -
Хороший рецептик! :)