Простой рецепт ризотто с грушей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 259 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 35
Количество калории: 259 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Ингредиенты на двенадцать порций
Рис (арборио или карноролли) - 300 г
Масло сливочное - 50 г
Сыр твердый - 100 г
Груша - 2 штуки
Бульон овощной - 1 литр
Вино белое сухое - 1 стакан
Лук - 1 штука
Пошаговое приготовление
Очистить груши, удалить сердцевинки. Подготовленные груши измельчить и обжарить в сливочном масле (20 грамм) до мягкости.
Довести овощной бульон до кипения и держать его теплым на плите. В глубокой сковороде разогреть оставшееся сливочное масло и обжарить рис и лук до прозрачности. Влить вино, дать ему выпариться. Начать добавлять горячий бульон по одному половнику за раз.
Как только рис достигнет состояния аль денте (примерно минут через 15), добавить в него обжаренные кусочки груши и сыр. Перемешать, снять с огня и дать постоять под крышкой одну минуту. Распределить ризотто по теплым сервировочным тарелкам. Добавить тертый сыр. Приятного аппетита!
