Пироги с грибами обычно любят все, зимой у нас можно готовить пироги только с консервированными или свежезамороженными лесными грибами (если не брать во внимание искусственно выращенные). Поскольку у меня оказались замороженные лисички и немного творожного теста (по рецепту румынский пирог с мясом), я испекла пирог с лисичками. Для большей сочности добавила пекинскую капусту — можно взять белокачанную или побольше лука, как кому нравится.
Простой рецепт пирога с лисичками русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 25 килокалорий.
Время подготовки: 20 мин
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 25 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: Ужин, перекус, завтрак
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на шесть порций
Жир свиной 30 г
Капуста пекинская 50 г
Лисички замороженные 150 г
Лук репчатый 0.5 шт.
Соль 0.25 ч. л.
Тесто дрожжевое 400 г
Яйца куриные 1 шт.
Пошаговое приготовление
Для пирога взять тесто, лисички, капусту, лук, яйцо, жир, соль.
Мелко нарезать лук.
Разморозить и нарезать грибы.
Нашинковать капусту.
Лук и лисички обжарить в нагретом свином жире (у меня оставался жир, снятый с холодца, ароматный и пряный).
Добавить капусту и довести до готовности.
Фарш остудить и добавить в него яйцо, перемешать.
Дрожжевое тесто раскатать в лепёшку.
Уложить её в форму на пекарскую бумагу.
Положить внутрь начинку и оформить края, смазать пирог яйцом.
Поставить в духовку, включить её на 170-180°С и выпекать пирог до готовности (минут 30-40, в зависимости от модели).
Готовый пирог накрыть полотенцем. Подавать с молоком или чаем.
