Тако в форме тарелочек эффектно выглядят, просто наполняются и их легко есть, поэтому их удобно подавать в качестве закуски.
Непростой рецепт тарелочек тако с говядиной мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 192 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 192 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Мексиканская кухня
Тип блюда: Закуски, Мясо
Ингредиенты на шесть порций
Лук репчатый (100 г) 1 шт.
Растительное масло 40 мл
Говядина для жарки 200 г
Сельдерей стеблевой 30 г
Лук зеленый 20 г
Фасоль красная в собственном соку 300 г
Перец чили молотый ½ ч. л.
Зира (кумин) ½ ч. л.
Соль ½ ч. л.
Томатное пюре 250 г
Шпинат 30 г
Лепешки для тако 6 шт.
Пошаговое приготовление
Лук очистите, некрупно нарежьте и слегка обжарьте до прозрачности.
Мясо (вырезка, лопатка, филейный край) нарежьте кубиками 1 х1 см или даже мельче и добавьте к луку.
Готовьте на среднем огне, помешивая, 10-15 минут.
Добавьте мелко нарезанный сельдерей и зеленый лук.
Когда мясо станет мягким, положите в сковороду фасоль. Можно взять консервированную или предварительно сваренную сухую.
Зиру разотрите в ступке, добавьте в сковороду вместе с чили, посолите по вкусу и влейте томатное пюре. Перемешайте, доведите до кипения и выключите огонь.
Тарелочки тако разогрейте и выложите на широкую тарелку поверх листьев зеленого салата (на фото молодой шпинат).
Наполните тарелочки начинкой. Подавайте горячими. Можно немного посыпать сверху тертым сыром.
