Непростой рецепт котлет из мяса краба с красным перцем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 555 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 39
Количество калории: 555 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда, Котлеты
Ингредиенты на две порции
Мясо краба 270 г
Соль ¼ чайной ложки
Сливочное масло 60 г
Красный сладкий перец ½ штуки
Лимонный сок 1,5 чайные ложки
Ворчестерский соус 1,5 чайные ложки
Яйцо куриное 1,5 штуки
Толченые сухари 0,3 стакана
Лимоны 1 штука
Соус тартар по вкусу
Растительное масло 1 столовая ложка
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
В миске смешайте крабовое мясо, соль и черный перец.
В кипящей воде сварите 1 яйцо в крутую. Охладите, очистите и разрежьте пополам. Одну половину мелко порежьте, а другую порежьте на 4 части.
В глубокой сковороде растопите 3 ложки сливочного масла и обжарьте на небольшом огне измельченный красный перец до мягкости. Снимите с огня и добавьте лимонный сок, 0,5 слегка взбитого яйца и ворчестерский соус. Хорошо перемешайте и вылейте смесь в крабовое мясо. Добавьте мелко нарезанное вареное яйцо и сухари. Аккуратно перемешайте массу и разделите на 4 части. Сформируйте плоские котлетки.
В большой сковороде разогрейте растительное масло с оставшимся сливочным на среднем огне. Выложите котлеты и жарьте 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Подавайте, украсив дольками лимона и оставшимся яйцом, с соусом тартар.
