Простой рецепт листовой капусты с краковской колбасой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 306 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 50 минут
Количество калории: 306 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
Листовая капуста 900 г
Краковская колбаса 120 г
Сливочное масло 2 столовые ложки
Соль 1,5 чайные ложки
Репчатый лук ½ головки
Чеснок 2 зубчика
Куриный бульон ½ стакана
Яблочный уксус 2 чайные ложки
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Вскипятить 2 л воды, добавить 1,5 чайной ложки соли. Листья капусты крупно нарубить, положить в кастрюлю и варить 10 минут, пока они не станут мягкими. Затем с помощью дуршлага слить воду и промыть капусту водой, чтобы остыла. Руками отжать всю лишнюю влагу.
В сковородке диаметром 30 см растопить масло на среднем огне, затем выложить нарезанную колбасу и обжаривать ее в течение примерно 8 минут. Затем переложить ее на бумажное полотенце.
В той же сковородке обжарить нарезанный лук в течение 5 минут, пока не станет мягким. Всыпать измельченный чеснок и готовить еще полминуты. Затем положить капусту, перемешать и влить бульон, после чего накрыть крышкой и тушить 2 минуты. Сняв крышку, готовить еще 3 минуты.
Затем снять с огня, сбрызнуть яблочным уксусом, выложить колбасу и приправить молотым черным перцем.
