Непростой рецепт салата с фасолью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 15 мин. Содержит всего 83 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 1 ч 15 мин
Количество калории: 83 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Ланч, Новый год, Обед, Полдник, Рождество, Ужин
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салат
Технология приготовления: Варка, Жарка
Ингредиенты на десять порций
100 г салатной смеси
1 стакан фасоли
2 филе куриной грудки (общим весом около 400 г)
250 г помидоров черри
половина маленькой красной луковицы
5 веточек петрушки
1 лимон
1 ч. л. меда
1 ч. л. сушеного базилика
1 лавровый лист
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец
Пошаговое приготовление
Фасоль положите в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Варите на слабом огне 1 ч, за 15 мин. до готовности добавьте стебли петрушки и лавровый лист. Готовую фасоль посолите и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Куриное филе посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком, смажьте оливковым маслом и посыпьте сушеным базиликом. Оставьте на 15–20 мин. Разогрейте сковороду с оливковым маслом (или сковороду - гриль) и обжарьте куриное филе с двух сторон до готовности, 8 мин.
Разрежьте помидоры черри пополам и смешайте с салатными листьями и фасолью. Нарежьте куриное филе ломтиками.
Мелко нарежьте лук и листья петрушки. Смешайте в мисочке мед и 1 ст. л. лимонного сока, добавьте соль, перец и 3 ст. л. оливкового масла, хорошо взбейте. Добавьте в заправку лук и петрушку и перемешайте. Полейте салат заправкой и выложите на тарелки. Сверху разложите ломтики куриного филе.
Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.
