Простой рецепт пельменей с картошкой по-кубански авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 155 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 155 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на две порции
Мука пшеничная 3 стак.
Вода 0.5 стак.
Картофель 5 шт.
Поваренная соль 2 ст. ложк
Лук репчатый 2 шт.
Перец черный молотый 0.2 ч. ложк
Лимонный сок 0.3 ч. ложк
Пошаговое приготовление
Для начала готовим тесто. Берем муку, соль и воду, и замешиваем тесто. Оно должно получиться не мягким, но и не крутым.
Затем чистим картофель и измельчаем его в блендере.
Репчатый лук также измельчаем в блендере.
Затем смешиваем картофель и лук, добавляем соль, перец по вкусу и сок лимона (для того, чтобы начинка не потемнела).
Теперь делим тесто на 2 части, и одну часть раскатываем в большую тонкую лепешку, чтобы она закрыла форму (если формы нет, то раскатайте тесто в колбаску, порежьте на кусочки, и раскатайте пышки).
После этого хорошо смазываем форму мукой.
Накрываем форму раскатанным тестом.
Берем начинку, немного сливаем сок (для того, чтобы пельмени не прилипли к форме) и заполняем все ячейки формы.
Берем вторую часть теста и также раскатываем.
Накрываем вторым слоем теста форму, и проводим скалкой сверху.
Вытряхиваем наши пельмени из формы.
Ставим воду на плиту, и когда она закипит, добавляем соль. Затем добавляем в кипящую воду пельмени и переводим плиту на средний огонь. Варим пельмени примерно 12 минут от момента закипания.
Выкладываем пельмени в тарелку. Вот и все, пельмени готовы. Они получаются очень вкусные, нежные, сочные. Думаю, понравятся многим. Попробуйте, не пожалеете.
