Непростой рецепт салата с грибами и травами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 409 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество калории: 409 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты, Вегетарианская еда
Ингредиенты на четыре порции
Белый винный уксус 1 столовая ложка
Яйцо куриное 4 штуки
Оливковое масло 4 столовые ложки
Белый хлеб 4 куска
Мелко рубленный чеснок 2 зубчика
Вешенки 300 г
Бобы 200 г
Лимонный сок 1 столовая ложка
Рубленая петрушка по вкусу
Кервель по вкусу
Базилик по вкусу
Листья эстрагона по вкусу
Трюфельное масло 2 столовые ложки
Пошаговое приготовление
В неглубокую кастрюлю с кипящей водой добавьте уксус и сварите яйца, затем выложите в миску с ледяной водой.
Разогрейте половину масла в сковороде, обжарьте хлеб до золотистого цвета с каждой стороны, затем натрите целый зубчик чеснока.
Разогрейте сковороду и добавьте остальное масло, обжарьте грибы в течение 2-3 минут. Добавьте измельченный чеснок, бобы и лимонный сок, отложите в сторону.
Разогрейте яйца в горячей воде, смешайте травы с грибами.
Для подачи положите по ломтику тоста в каждую тарелку, сверху положите грибы и яйцо. Сбрызните трюфельным маслом, посыпьте остальной зеленью, затем черным перцем.
