Простой рецепт легкой баклажанной икры домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 33. Содержит всего 299 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 33
Количество калории: 299 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Постная еда, Баклажанная икра
Ингредиенты на четыре порции
Баклажаны 350 г
Рубленая петрушка 10 г
Оливковое масло 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Молотый кумин (зира) 2 чайные ложки
Молотый сушеный лук 2 чайные ложки
Томатная паста 30 г
Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Застелите противень пергаментом или фольгой. Разрежьте баклажан вдоль пополам и выложите на противень, разрезанными сторонами вверх.
Запекайте 35–40 минут до мягкости. Охладите и очистите от кожицы.
В блендере смешайте мелко нарезанный баклажан, петрушку, оливковое масло, кумин, сушеный лук и томатную пасту, посолите по вкусу и взбейте до состояния пюре.
Подавайте охлажденной с тостами или хлебцами, так же очень вкусно с чесночными гренками.
