Довольно необычный, пикантный салат, разнообразит меню постящихся.

Несложный рецепт свекольного салата со стручковой фасолью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 32. Содержит всего 315 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 32
• Количество калории: 315 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: На ужин, На обед, Постные, Вегетарианские

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Овощные салаты
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на девять порций

• Свекла (вареная или печеная) — 4 шт
• Фасоль стручковая — 450 г
• Яблоко (кисло - сладкое) — 0,5-1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 1 шт
• Уксус яблочный — 2 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Перец черный (по вкусу)
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Сварить стручковую фасоль. Свеклу потереть на крупной терке или порезать крупной соломкой.
2. Лук порезать четвертинками колец, ошпарить кипятком. Залить яблочным уксусом.
3. Яблоко очистить от сердцевины и кожуры, порезать брусочками, сбрызнуть яблочным уксусом.
4. К тертой свекле, добавить лук ( уксус оставить для приготовления заправки), яблоко, фасоль
5. Для приготовления заправки, смешать растительное масло, перец, измельченный чеснок, яблочный уксус, соевый соус, соль.
6. Заправить салат заправкой, перемешать. Дать минут 30 настоятся. Приятного аппетита!