По этому рецепту готовлю рыбу уже более тридцати лет, Эту рыбную закуску можно подать на праздничный стол, идет на ура
в холодном виде .
Несложный рецепт рыбы по-казачьи домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 24. Содержит всего 210 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 24
Количество калории: 210 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: На ужин, На обед, На праздник, Постные
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Закуски из рыбы
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на три порции
Рыба (филе) — 1 кг
Морковь (средняя) — 2-3 шт
Лук репчатый (средний) — 5-6 шт
Томат — 2 ст. л.
Уксус — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый по вкусу)
Мука пшеничная (для панировки)
Масло растительное (для жарения)
Бульон (или вода) — 0,5 стак.
Пошаговое приготовление
Для этого рецепта лучше подходит крупная малокостная рыба или филе.
В этот раз у меня пангасиус. Подготовленную рыбу порезать на куски, посолить, поперчить, обвалять в муке и пожарить на растительном масле до золотистой корочки. Для маринада, лук порезать кубиками, морковь потереть на крупной терке.
Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить бульон или воду, томат, уксус и тушить 15-20 минут.
Маринад не должен быть жидким. Затем, слоями переложить рыбу маринадом и дать настояться не менее двух часов. Приятного аппетита!
