Очень простой рецепт ванильного рахат-лукума домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 часа 30 минут. Содержит всего 313 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 4 часа 30 минут
Количество калории: 313 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на шесть порций
Сахар 1 стакан
Кукурузный крахмал 1 стакан
Ванилин 0,2 чайной ложки
Кислота лимонная на кончике ножа
Сахарная пудра 1 стакан
Пошаговое приготовление
Смешав сахар с 1 стаканом воды, приготовить сироп (для улучшения процесса желирования в него можно добавить немного желатина), всыпать в него крахмал и уварить, добавив в конце лимонную кислоту и ванилин.
После варки остывшую массу разлить в лоточки, застеленные пергаментной бумагой, дать массе загустеть и через 4 часа нарезать прямоугольными кусочками.
Обвалять кусочки в сахарной пудре и уложить в сухую картонную коробку. Для придания цвета и вкуса в рахат - лукум можно добавить немного фруктово - ягодного сока или сиропа.
