Непростой рецепт йоркширского пудинга с колбасками в луковом соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 59. Содержит всего 850 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 59
Количество калории: 850 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Свиные копченые колбаски ½ кг
Оливковое масло 2 столовые ложки
Молоко 1 стакан
Яйцо куриное 2 штуки
Сливочное масло 30 г
Чеснок 1 зубчик
Красный лук 2 головки
Пшеничная мука 1 стакан
Куриный бульон 1 стакан
Ворчестерский соус 1 столовая ложка
Дижонская горчица 1 столовая ложка
Тимьян по вкусу
Соль 1 чайная ложка
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
В форму для выпечки выложить свиные колбаски, добавить 2 столовые ложки оливкового масла и поместить в разогретую духовку на 10 минут при 200 градусах.
Тесто: смешать в кухонном комбайне стакан муки, 2 яйца, 1 чайные ложки соли и стакан молока. Влить тесто к колбаскам и поставить в духовку еще на 30 минут.
Готовим луковый соус: мелко режем 2 маленькие красные луковицы, трем небольшой зубчик чеснока. Лук обжарить на сливочном масле, пока он не станет мягким, добавить чеснок и обжаривать еще 30 секунд. Всыпать туда 2 столовые ложки муки, столовую ложку дижонской горчицы и мешать 2-3 минуты, затем влить куриный бульон, размешать, чтобы не было комков, посолить, поперчить, добавить сушеный тимьян по вкусу и варить до загустения около 5 минут. Подавать в соуснице вместе с Йоркширским пудингом с колбасками.
Также можно использовать каталонские колбаски или купаты. В качестве гарнира прекрасно подойдет картофельное пюре.
