Вкусный, сытный холодец из говядины украсит ваш праздничный стол. Подавайте его с хреном и горчицей.

Количество порций: 3-4

Очень простой рецепт холодца из говядины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 13 ч. Содержит всего 131 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 13 ч
• Количество калории: 131 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Холодец

Ингредиенты на семь порций

• Говяжье мясо — 2 Килограмма (С костями. )
• Репчатый лук — 1-2 Штук
• Чеснок — 3 Зубчика
• Горошки чёрного перца — 1 Чайная ложка
• Пучок укропа — 1 Штука (Небольшой. )

Пошаговое приготовление

1. Можете использовать говяжьи рёбрышки или ножки. Промойте и порубите говядину.
2. Выложите в кастрюлю говядину, залейте водой. Поставьте на огонь.
3. Как только вода закипит, снимите пенку, добавьте репчатого лука, перца. Убавьте огонь и варите 8 часов на медленном огне.
4. Проверяйте бульон, если он стал липким, значит, готов.
5. Шумовкой достаньте мясо, отделите мясо от костей.
6. Бульон поставьте в сторону остывать.
7. Пропустите говядину вместе с чесноком через мясорубку.
8. Подготовьте формы для холодца.
9. Так же можете украсить холодец из говядины варёной морковью, зелёным горошком и другими овощами.
10. Сложите в формы мясо.
11. Залейте бульоном.
12. Поставьте в холодильник до полного застывания. Не меньше 4 часов.
13. Подавайте со свежей зеленью.
14. Приятного аппетита.