Непростой рецепт каре ягненка с кофейным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 183 килокалорий.
- Время подготовки: 15 минут
- Время приготовления: 15 мин
- Количество калории: 183 килокалорий
- Количество порций: 6 порций
- Сложность: Непростой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Второе блюдо
Ингредиенты на пять порций
- каре ягненка – 300 г
- помидоры черри – 50 г
- баклажаны – 50 г
- болгарский перец – 50 г
- красный лук – 50 г
- Для соуса
- соль – по вкусу
- коньяк (или бренди) – 35 мл
- кофе молотый – 10 г
- сахар – по вкусу
- сливки жирностью 33% – 100 мл
- крахмал – 2 г
Пошаговое приготовление
- Каре слегка отбить, посолить, поперчить и обжарить на гриле с двух сторон по 4 минуты.
- Овощи нарезать тонким ломтиком и обжарить на гриле.
- Для соуса сливки и кофе проварить до загустения. Сливки процедить и поставить на плиту добавить коньяк и поджечь. Посолить и прокипятить ещё 1 минуту.