Простой рецепт баклажана с сыром под пиво домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 180 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: до 30 минут
Количество калории: 180 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на десять порций
Баклажан 3 шт.
Твердый сыр 70 г.
Кунжут 6 ст. ложк
Специи и приправы 1 ст. ложк
Поваренная соль 1 г.
Перец черный молотый 1 г.
Куриное яйцо 1 шт.
Пошаговое приготовление
Блюдо великолепное. Можно приготовить заранее. Вкусно как в охлажденном, так и в горячем виде. Отличная закуска под пиво. На вкус великолепно и пользы больше для организма, чем в сухариках покупных и прочих продуктах снековой группы. Итак, баклажан вымыть. Удалить плодоножку. Сам баклажан вдоль нарезать на небольшие брусочки. Шкурку не снимаем.
Брусочки баклажана посолить, поперчить. Можно использовать любые специи по вашему вкусу. Я взяла хмели - сунели и соль с черным молотым перцем. В смеси специй хорошо обваляйте каждый кусочек баклажана. Не кладите много соли. Баклажаны должны быть посолены, но вмеру.
Взбейте яйцо вилочкой. Можно добавить немного молока(1 столовая ложка). Я молоко не добавляю. В зависимости от размера баклажанов вам может не хватить яичной массы. В этом случае лучше добавить молока. Яичная масса приклеит кунжут к баклажану и он не опадет. Если яичную массу сильно развести молоком, кунжут стечет и не закрепиться на полосках баклажана. В полученной яичной массе вываляйте баклажаны.
В миску высыпаем кунжут. Обваливаем баклажаны в кунжуте. На противень кладем лист бумаги для выпечки. В один ряд выкладываем баклажаны. На мелкой терке трем твердый сыр. На уложенные баклажаны выкладываем сыр.
Запекаем баклажаны в духовке около 15 минут. Сыр должен расплавиться и слегка зарумяниться.
