Рецепт этого блюда довольно простой. Рекомендую приготовить сальтисон из печени тем, кто любит мясные паштеты.
Сальтисон из печени - это аналог очень вкусного домашнего паштета. С легкостью режется как колбаса, но при желании можно намазать и на хлеб. Хорошо смотрится на праздничном столе. Вместо сала вы, по желанию, можете использовать свиную грудку. В любом случае, уверен, сальтисон из печени придется вам по вкусу. Ниже - пошаговая инструкция приготовления.
Количество порций: 5-6
Простой рецепт сальтисна из печени домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 154 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 3 ч
Количество калории: 154 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на десять порций
Печень — 300 Грамм (свиная либо говяжья)
Сало — 300 Грамм
Яйцо — 2 Штуки
Крупа манная — 1 Ст. ложка
Мука пшеничная — 2 Ст. ложки
Специи — По вкусу (соль и перец)
Чеснок — 2 Зубчика
Пошаговое приготовление
Промойте и нарежьте печенку кубиками. Так же режем сало. Добавляем муку, манную крупу, яичные желтки и измельченный чеснок. Специи по вкусу, но советую все же добавить.
Тщательно все перемешайте.
Выкладываем на пищевую пленку будущие колбаски.
Заворачиваем фарш в пленку как на рисунке. Фиксируем нитками.
Варим сальтисон в кипящей воде, около двух часов. Огонь мелкий.
Готовый печеночный сальтисон остудите. На ночь положите в холодильник. Приятного аппетита!
