Несложный рецепт овощной закуски суточной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 229 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 2 ч 30 мин
Количество калории: 229 килокалорий
Количество порций: 9 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуска
Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
Ингредиенты на семь порций
морковь – 1 шт.
чеснок – 3 зубчика
соус соевый – 1 ст. л.
зелень
перец красный сладкий – 2 шт.
лук – 1 шт.
перец чили (факультативно) – 0,5 шт.
мед – 1 ч. л.
баклажан – 2 шт.
кориандр молотый – 1 ч. л.
сок лимонный – 1-2 ст. л.
Пошаговое приготовление
Баклажаны нарезать тонкими полосками, посыпать 1 ст. л соли и оставить на 15 минут.
Баклажаны отжать и отварить в течение 15 минут в пароварке. Убрать излишки воды. Обжарить в растительном масле. Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Чеснок, зелень, острый перец измельчить и посолить.
Нашинковать тонкими полосками морковь и перец, посыпать кориандром, перемешать.
Смешать мед, соевый соус, лимонный сок.
Соединить баклажаны, перец, морковь, зелень и кунжут. Перемешать и залить заливкой.
