Простой рецепт шопского салата болгарской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 85 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: до 1.5 часов
Количество калории: 85 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Болгарская кухня
Тип блюда: Салаты
Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
Ингредиенты на три порции
Помидор 3 шт.
Огурец 2 шт.
Перец сладкий болгарский 2 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Петрушка 2 веточ.
Сыр брынза 150 г.
Поваренная соль 3 г.
Перец черный молотый 4 г.
Подсолнечное масло 2 ст. ложк
Пошаговое приготовление
В салате можно добавлять болгарский перец как запеченный, так и свежий. Мне больше нравится использовать слегка запеченный перец, чем свежий. Но и со свежим перцем тоже будет получаться очень вкусно. На тарелку или в форму для запекания кладём вымытые перцы. Ставим их в разогретую духовку и запекаем около 30-40 минут. Можно запекать в микроволновке. Если вы будете использовать сырой перец, то просто хорошенько вымойте его.
Остуживаем запечённый перец. Разрезаем его на 2 части, достаём семечки и вырезаем хвостик. Затем нарезаем его на небольшие полоски.
Тщательно вымываем помидоры и нарезаем их на небольшие кусочки.
Вымываем под проточной водой огурец и так же нарезаем небольшими кусочками.
Чистим и мелко нарезаем лук. Если лук немного сладковатый, то его можно нарезать на тоненькие кольца или полукольца.
Петрушку тщательно вымываем под проточной водой. Отделяем листики от стеблей. Листики петрушки измельчаем.
В салатницу выкладываем нарезанные продукты.
Поперчить, совсем немножко солим, поливаем маслом, перемешиваем.
Выкладываем на тарелку, сверху посыпаем натёртой на мелкой тёрке брынзой. Салат получается очень сочным, вкусным и полезным.
