Непростой рецепт спагетти с сырым томатным соусом и фундуком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 642 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 642 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Фундук 95 г
Помидоры черри 400 г
Соль 1 чайная ложка
Спагетти 360 г
Помидоры 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Красный сушеный перец 1 чайная ложка
Листья базилика 70 г
Цукини 240 г
Оливковое масло ¼ стакана
Свежемолотый черный перец по вкусу
Сыр рикотта 30 г
Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 180˚C. Обжарьте фундук на противне с бортиками в течение 8—10 минут, один раз перемешав, пока они не приобретут темно - золотистый оттенок. Дайте остыть; крупно порубите.
Поместите помидоры черри в большую миску, посолите.
Отварите спагетти в большой кастрюле в подсоленной воде, изредка помешивая, до состояния al dente. Откиньте на дуршлаг, оставьте ¼ стакана воды, в которой варилась паста.
Тем временем измельчите большой помидор, чеснок, сухой красный перец, ½ стакана базилика, 3 стакана порубленного фундука и 1 ч. л. соли в блендере до однородности; переместите в миску с посоленными помидорами черри. Добавьте цуккини, спагетти, воду, в которой варилась паста, ¼ стакана масла и оставшуюся ½ стакана листьев базилика, перемешайте; приправьте солью и перцем.
Разложите пасту по тарелкам, сбрызните маслом, сверху положите салат с рикоттой, посыпьте фундуком.
