Сложный рецепт винегрета а‑ля Кутузова домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 34 килокалорий.
- Время подготовки: 8 минут
- Время приготовления: 1 час 30 минут
- Количество калории: 34 килокалорий
- Количество порций: 2 порции
- Сложность: Сложный рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на две порции
- Телятина 300 г
- Филе сельди 1 штука
- Яблоко 1 штука
- Морковь 1 штука
- Свекла 1 штука
- Сельдерей 1 стебель
- Маринованные огурцы 5 штук
- Маринованные грибы 5 штук
- Зеленый салат 1 пучок
- Редис 4 штуки
- Яйцо куриное 1 штука
- Красная икра 2 чайные ложки
- Оливковое масло 6 столовых ложек
- Горчица 1 чайная ложка
- Столовый хрен ½ чайной ложки
- Сметана 20% - ная 2 столовые ложки
- Лимонный сок ½ чайной ложки
- Соль по вкусу
- Майонез 2 столовые ложки
- Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
- Овощи и яйцо отварить, остудить.
- Телятину (или говядину) отварить до готовности.
- Свеклу и морковь очистить, нарезать соломкой.
- Грибы, маринованные огурцы и сельдерей мелко порубить.
- С яблок (яблоко нужно зеленое) снять кожуру и нарезать соломкой, сбрызнуть лимонным соком.
- Филе сельди нарезать тонкими ломтиками.
- Отварное мясо нарезать соломкой.
- Салат и редиску вымыть.
- Редиску нарезать кружочками.
- Яйцо очистить и нарезать кольцами.
- Для заправки в масло добавить горчицу, хрен, лимонный сок (бальзамический уксус).
- Хорошо все перемешать, приправить перцем и солью по вкусу.
- На порционное блюдо выложить листья салата, на листья поставить форму (у меня форма вырезана из полутора литровой пластиковой бутылки (высота примерно 6 см, диаметр —9 см). Выкладывать слоями: свекла, соус, филе сельди, яблоко, соус, сельдерей, мясо, соус, грибы, соус, морковь, соус, маринованные огурцы.
- Украсить салат кружком яйца, красной икрой и редисом.
- Аккуратно снять форму и сразу подавать.
Другой вариант — заправляется сметаной или майонезом.
Приятного аппетита.
Метки:
-
-
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
КаролинаБ, Золотарева Л, К_Новосёлова и 2 другим нравится это. -
Винегрет а‑ля Кутузов - очень вкусно, продукты сочетаемые
Dnoroovuo, Зина_К и omelyusik83 нравится это. -
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать винегрета а‑ля кутузова, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D -
Винегрет а‑ля Кутузов по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Foggaoird и evgenyevna92 нравится это. -
Готовила вчера винегрета а‑ля кутузова по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!islamova94 и Вибрик Е нравится это. -
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!