Несложный рецепт тарта с абрикосами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 649 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 50 минут
Количество калории: 649 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на шесть порций
Пшеничная мука 250 г
Сливочное масло 125 г
Яичный желток 2 штуки
Сахарная пудра 125 г
Ванилин щепотка
Ежевика 30 г
Сыр маскарпоне 200 г
Сливки 35% - ные 100 г
Сахар 50 г
Абрикосы 10 штук
Пошаговое приготовление
Муку, сливочное масло, сахарную пудру растереть руками в крошку. Добавить желтки и замесить тесто. Выложить тесто в миску, накрыть пленкой и убрать в холодильник минимум на 30 минут.
Низкую форму с рельефным бортиком (форму для тарта) смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить тесто тонким слоем (около 7 мм) в форму. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут. Слегка остудить. Затем вынуть из формы.
В холодные сливки добавить ванилин. Взбить сливки с сахаром, пока не загустеют.
Аккуратно соединить взбитые сливки с маскарпоне, чтобы не потерялся объем.
Абрикосы разрезать пополам, вынув косточки. Положить половинки абрикосов в теплый сахарный сироп (для 300 мл сиропа — 200 грамм сахара на 100 мл воды) на 5 минут.
В готовый корж выложить ровным слоем сырный крем. Вынуть из сиропа абрикосы и уложить поверх крема. Украсить тарт ежевикой.
