Несложный рецепт зеленого салата с фариком и горохом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 89 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 89 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на шесть порций

• Соль ½ чайной ложки
• Рубленая петрушка 35 г
• Мята 20 г
• Зелень сельдерея 100 г
• Зеленый лук 1 пучок
• Зеленый горошек 1 банка
• Лимонный сок ¼ стакана
• Жареный кумин (зира) ½ чайной ложки
• Мелко рубленный чеснок 1 зубчик
• Оливковое масло extra virgin 6 столовых ложек

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте сковороду средних размеров на среднем огне и насыпьте фарик. Поджаривайте на сухой сковороде, периодически помешивая, 2-3 минуты, пока фарик не отдаст аромат. Добавьте 2 стакана воды, соль и доведите до кипения.
2. Убавьте огонь, закройте крышкой и варите 20-25 минут, пока не выкипит вода. Выключите плиту и откройте. Накройте кастрюлю бумажным полотенцем и снова накройте крышкой. Через 10 минут откройте крышку и остудите.
3. В большой чаше смешайте фарик, зелень, лук, горошек. В маленькой чаше взбейте венчиком лимонный сок, кумин, соль и оливковое масло. При необходимости добавьте еще лимонного сока.
4. Подавать можно сразу или через час.