Простой рецепт кабачков в пряной панировке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 613 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 10 минут
Количество калории: 613 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
Кабачки 1 кг
Пшеничная мука 50 г
Яйцо куриное 2 штуки
Красный карри - порошок 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Растительное масло 200 мл
Лимоны 1 штука
Пошаговое приготовление
Слегка взбить яйца. Муку смешать с порошком карри и солью. Ввести яйца и венчиком превратить смесь муки и яиц в жидковатое тесто.
Кабачки нарезать соломкой и обвалять в тесте.
В сотейнике раскалить растительное масло почти до дыма и быстро (тридцать секунд - минуту) обжарить в нем обмазанные тестом кабачки, вылавливая их из кипящего масла шумовкой и выкладывая на несколько слоев бумажной салфетки, чтобы дать стечь маслу. При подаче полить лимонным соком.
Кабачки нужно жарить в кипящем масле небольшими порциями, чтобы они не мешали друг другу и молниеносно прожаривались. Если ухнуть в сотейник все кабачки гуртом, температура масла сильно упадет — и кабачки будут вариться в масле, а не жариться.
