Сложный рецепт киноа с беконом, грибами и креольскими специями домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 300 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 25 минут
Количество калории: 300 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на шесть порций
Киноа 1 стакан
Копченый бекон 60 г
Красный лук ½ головки
Замороженные опята 80 г
Шампиньоны 3 штуки
Чеснок 1 зубчик
Сливочное масло 50 г
Молотый сушеный лук 1 столовая ложка
Сушеный орегано 1 столовая ложка
Молотый сушеный чеснок 1 столовая ложка
Сушеный базилик 1 столовая ложка
Молотая паприка 2 столовые ложки
Сушеный тимьян 1 столовая ложка
Молотый черный перец 2 чайные ложки
Кайенский перец 1 чайная ложка
Соль 1 столовая ложка
Пошаговое приготовление
Промываем киноа. Заливаем 1 стакан крупы киноа 2 стаканами воды и готовим 15 минут в глубоком сотейнике.
В это время сделаем смесь из креольских специй. Смешиваем вместе порошок сушеного лука, чеснока, сладкой паприки, сушеный базилик, орегано, тимьян, черный и кайенский перец, соль.
Нарезаем лук, измельчаем чеснок. Нарезаем кубиками бекон (бекон с прослойками мяска) и грибочки. У меня были в наличии замороженные опята и шампиньоны.
На сковороде обжариваем (выжариваем жир) бекон, добавляем красный лук и грибочки и пассируем 5-7 минут.
Добавляем готовую в сковороду киноа, специи (около 1, 5 чайной ложки или по вкусу) и измельченный чеснок. Обжариваем 5 минут, постоянно помешивая деревянной ложкой. Излишки креольских специй перекладываем в стеклянную банку. Наш гарнир готов!
