Несложный рецепт рыбных котлет по‑русски из трески с капустой и салом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 949 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 949 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Рыбные котлеты

Ингредиенты на девять порций

• Репчатый лук 1 г
• Белокочанная капуста 400 г
• Яичный желток 2 штуки
• Яичный белок 2 штуки
• Вода 2 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Растительное масло 100 мл
• Панировочные сухари 200 г
• Сало 70 г
• Треска 1 кг

Пошаговое приготовление

1. Треску разморозить, воду слить.
2. Пропустить через мясорубку рыбу, сало, капусту, лук. Добавить два желтка, посолить, поперчить и вымесить фарш.
3. Взбить желтки и 2 столовые ложки воды.
4. Сформировать небольшие котлетки, обмакнуть в белок, обвалять в сухарях.
5. Жарить с двух сторон до золотистого цвета. Затем томить на медленном огне под крышкой минут 10–15 до полной готовности.

Хорошо сочетаются с соусом «Муслин».