Крем-супы очень вкусны и их легко готовить. К тому же это отличное питательное блюдо, которым можно насладиться как в обед, так и на ужин. А еще его очень любят дети и те взрослые, которые вообще супы не любят.
Простой рецепт сырного крем-супа с грибами и сельдереем французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 141 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 141 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Французская кухня
Тип блюда: Супы-пюре, крем-супы, Овощи
Нам понадобится: Блендер
Ингредиенты на двенадцать порций
Шампиньоны 400 г
Сельдерей стеблевой 150 г
Лук репчатый (100 г) 1 шт.
Оливковое масло 40 мл
Плавленый сыр 400 г
Мускатный орех 1 г
Сливки 10-11% 50 мл
Пошаговое приготовление
Грибы очистить, вместе с сельдереем и луком порезать кубиками.
Налить в глубокую кастрюлю, в которой будете варить суп, оливковое масло (можно заменить подсолнечным без запаха), добавить овощи и потушить 5 минут.
Залить водой (1,3-1,5 л) и варить на небольшом огне 20-25 минут.
Порезать плавленые сырки. Выбирая их в магазине, следите, чтобы доля белка была не меньше 10 грамм на 100 грамм продукта.
Когда овощи сварятся, измельчите их блендером и добавьте сырки.
Через пару минут, когда сырки начнут плавиться, добавьте мускатный орех, соль по вкусу, сливки и взбейте все блендером еще раз, чтобы суп был однородной консистенции. И поварите еще пару минут. Подавать можно с сухариками и зеленью.
