Этим летом нам с мужем посчастливилось совершить экскурсионный тур по странам Скандинавии. Конечно, понравилось нам в этом отдыхе абсолютно всё, но особенно запомнилась нам одна экскурсия, в ходе которой мы научились готовить одно из традиционных блюд норвежской кухни - норвежский кремовый суп. Эта еда состоит из множества ингредиентов, но великолепный, ни с чем не сравнимый вкус этого блюда того стоит. Итак, поделюсь с вами этим замысловатым кулинарным рецептом.
Сложный рецепт норвежского крема суп с креветками и сливками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 72 килокалорий.
Картошка (очищенные и нарезанные на кубики (по желанию)) 2 шт.
Помидоры (1 банка консервированных помидоров в собственном соку (по желанию)) 300 гр
Креветки (очищенных свежих) 12 шт.
Мидии (12 штук) 240 гр
Зубатка 200 гр
Сливки жирные 0.5 стак. (200 мл)
Петрушка 5 гр
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сметана (не обязательно) 2 стол. л.
Икра чёрная (не обязательно) 2 чайн. л.
Пошаговое приготовление
Для начала топим часть сливочного маслоа в небольшой кастрюльке, добавляем муку. Постоянно помешивая, нагреваем нашу массу в течение 2 минут. Далее понемногу добавляем заранее приготовленный нами бульон. Опять - таки постоянно помешивая, даём нашей массе покипеть в течение минут 5-10.
Теперь топим оставшееся масло и обжариваем картофель, морковь, лук около 7-10 минут. Далее добавляем к массе помидоры и варим ещё примерно 5 минут. После этого добавляем рыбу, мидии, креветки и сливки и варим ещё где - то 5-7 минут. В конце по вкусу добавляем петрушку, соль и перец. Подавать суп следует горячим, предварительно украсив украсив сметаной и икрой. Приятного вам аппетита!!!
