Простой рецепт свиных мешочков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 215 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: свыше 2 часов
Количество калории: 215 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на две порции
Свинина 300 г.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Перец сладкий болгарский 1 шт.
Соленые огурцы 1 шт.
Майонез 2 ст. ложк
Растительное масло 3 ст. ложк
Пищевая соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Пошаговое приготовление
Свиные мешочки, блюдо очень сытное, но в тоже время вкусное и необычное. Интересный вкус блюду придает начинка, в состав которой входят сладкий перец и соленый огурец, а необычность сама подача этого блюда. Для приготовления я использую балыковую часть свиньи, она не очень жирная и без прожилок.
Начнем с того что разделим наше мясо на отбивные, где - то по 1,5 сантиметра толщиной. Их в свою очередь разрежем с одной стороны, но не до конца и развернем как книжку.
Отбиваем наше мясо хорошо с обеих сторон, солим и перчим по вкусу и ставим в холодильник на 3-4 часа, чтобы оно промариновалось.
Тем временем приготовим начинку. Сладкий перец(у меня он свежезамороженный) мелко режем.
Соленый огурец тоже режем маленькими кубиками.
Лук и морковку чистим и моем. Лук режем, а морковку трем на терке.
На растительном масле слегка обжариваем лук.
Добавляем морковку и тоже обжариваем.
Затем к морковке и луку добавляем сладкий перец и тушим минут 5. Снимаем начинку с огня и даем немного остыть.
Добавляем к начинке порезанный огурец, перемешиваем хорошо, солим и перчим по вкусу.
На каждую отбивную кладем по две столовых ложки начинки.
Собираем концы отбивной в виде мешочка и фиксируем все при помощи кулинарной нитки.
Мешочки помещаем на противень, смазываем каждый майонезом, по желанию перчим и отправляем в духовку на 40 минут, при температуре 220 градусов. Достаем мешочки с духовки и удаляем нитки.
Свиные мешочки готовы. Можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с любым любимым Вами гарниром. Приятного аппетита!
