Простой рецепт щавеля с молоком и яйцами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 394 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 25 минут
Количество калории: 394 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на шесть порций
Щавель 2 кг
Сливочное масло 50 г
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Молоко 500 мл
Яичный желток 2 штуки
Яйцо куриное 12 штук
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Удалите стебли и промойте листья щавеля. Налейте три - четыре литра воды в большую кастрюлю и добавьте одну столовую ложку соли. Отправьте в кастрюлю щавель, доведите до кипения на большом огне и варите десять минут. Слейте воду. Мелко покрошите квелые, побуревшие листья.
Растопите масло в кастрюле, добавьте муку и готовьте, помешивая, две минуты. Медленно, помешивая, влейте молоко и готовьте еще четыре минуты. Посолите и добавьте щавель. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и варите на медленном огне десять минут. Параллельно поставьте вариться куриные яйца вкрутую. Десять минут после закипания воды — и они готовы.
Слегка взбейте желтки, влейте немного жидкости из кастрюли, но медленно, чтобы не появились комочки. Потом вмешайте эту смесь в щавель. Посолите по вкусу и подавайте с нарезанными вареными яйцами.
