Несложный рецепт кальмаров, тушеных с помидорами и розмарином домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 551 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 551 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на две порции
Помидоры 2 штуки
Мини кальмары 8 штук
Тосты 2 штуки
Чеснок 1 зубчик
Яйцо куриное 1 штука
Лавровый лист 1 штука
Свежий розмарин 1 стебель
Оливковое масло 4 столовые ложки
Молотый черный перец по вкусу
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Почистить кальмары от внутренностей. Высушить бумажным полотенцем.
Взбить яйцо, добавить к нему измельчённые в крошку тосты, молотый чёрный перец и соль. Перемешать. Смесь должна получиться довольной густой.
Вывалять моллюсков в яичной панировке и обжарить в сковороде с каждой стороны до румяной корки.
В кастрюле разогреть пару ложек оливкового масла. Добавить в нее резаные кубиками помидоры, мелко порубленный чеснок, лавр и листики розмарина. Тушить 7–8 минут.
Потом к томатам положить кальмары и тушить еще 7–8 минут.
Проблема рецепта в том, что панировка едва держится на гладкой поверхности кальмаров. Ее нужно делать густой, как жидкое тесто.
