Говяжьи ребрышки по-мароккански едва ли кого-то оставят равнодушным. Жители этой страны знают толк в приготовлении вкусного мяса. Делимся их секретами.
Непростой рецепт марокканских говяжьих ребрышек с кускусом в мультиварке марокканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 64 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 3 часа
Количество калории: 64 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: 3 часа
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Марокканская кухня
Тип блюда: Основное блюдо
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Сырым
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на восемь порций
Говяжьи ребрышки 1,3 кг
Консервированные помидоры 120 г
Чеснок 4 зубчика
Курага 1/1, чашки
Оливки без косточек 1/1, чашки
Свежий имбирь 1 ст. л.
Тмин 2 ч. л.
Молотая корица 1/1, ч. л.
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Кускус 1 чашка
Кориандр для подачи
Пошаговое приготовление
Помидоры нарежьте кубиками.
Чеснок мелко нарежьте.
Курагу разрежьте пополам.
Ребрышки выложите на дно мультиварки. Добавьте консервированные помидоры вместе с соком, чеснок, курагу, оливки, имбирь, тмин, молотую корицу. Посолите и поперчите.
Тушите 1,5-2 часа.
За 15 минут до подачи сварите кускус, следуя информации на упаковке.
Ребрышки выложите поверх кускуса. Перед подачей украсьте блюдо кориандром.
