Сезон кабачков в самом разгаре, поэтому предлагаю вам очень вкусное и сытное блюдо из кабачков или цуккини и мясного фарша. Это блюдо кроме духовки можно запекать на гриле - тоже будет вкусно! Особенно блюдо радует мужскую половину.
Несложный рецепт цуккини (кабачки) на шпажках домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 28. Содержит всего 142 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 28
Количество калории: 142 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: На ужин, На праздник
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на восемь порций
Фарш мясной — 0.5 кг
Цуккини (кабачки) — 4 шт
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо — 1 шт
Чеснок — 3-4 зуб.
Томатная паста — 1.5 ст. л.
Твёрдый сыр — 200 г
Соус соевый — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Зелень — по вкусу
Пошаговое приготовление
Для запекания этого блюда нам понадобится фольга и деревянные шпажки. Кабачки или цуккини нарезать кружочками 0.5-0.7 см, поперчить и посолить, сбрызнуть соевым соусом. Фарш посолить, поперчить, добавить яйцо, лук, томатную пасту и чеснок пропущенный через пресс.
Фарш должен быть сухим. На шпажку нанизываем поочерёдно кабачок - фарш - кабачок. Фарш плотненько придавливаем к шпажке. Нанизываем так чтоб кабачки оказались с обоих концов. Каждый шашлычок заворачиваем в фольгу, складываем в форму для запекания и запекаем в духовке 30 минут. Затем разворачиваем, посыпаем сыром и ещё ставим в духовку чтоб сыр расплавился. Достаём и посыпаем измельчённой зеленью. Очень вкусно.
