В Японии на новогодний стол японцы могут поставить блюдо, приготовленное из баклажанов. Надо есть это кушанье очень сосредоточенно, и тогда, возможно, ночью приснятся баклажаны, а для японцев это очень хороший знак, предвещающий счастливое будущее.
Простой рецепт пряных баклажанов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 326 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 35
Количество калории: 326 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Повод: На ужин, На Новый год
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Овощные закуски
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на пять порций
баклажаны — 2 шт
соевый соус — 2 ст. л.
масло растительное — 3 ст. л.
корень имбиря тёртый — 1 ч. л.
семена кунжута — 1 ст. л.
соль — 2 ст. л.
Пошаговое приготовление
Баклажаны вымыть и обсушить. Затем разрезать пополам и нарезать ломтиками.
Посыпать ломтики баклажанов солью, перемешать и оставить на 30 минут.
Затем хорошо промыть холодной водой, отжать и обсушить. Это делается для того, чтобы удалить горечь из баклажанов.
Соевый соус перемешать с тёртым имбирём.
Подготовленные баклажаны выложить в сотейник или сковороду с разогретым растительным маслом и жарить, помешивая, в течение 10-12 минут.
Затем влить соевый соус и готовить, помешивая. ещё 3-5 минут.
Перед подачей на стол посыпать семенами кунжута или мелко нарезанным зелёным луком.
