Котлеты из брокколи - очень аппетитные котлеты из чудо-капусты, которая содержит множество полезных веществ. Вопреки ожиданиям, котлеты получаются удивительно вкусные и сытные.
Количество порций: 5-6
Простой рецепт котлет из брокколи домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 148 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 148 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Котлеты
Особенности: Рецепт диетического питания
Ингредиенты на четыре порции
Брокколи — 500 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука (большая)
Яйца — 1-2 Штук
Сыр — 100 Грамм
Мука — 1-2 Ст. ложек
Соль — 2 Щепотки (по вкусу)
Перец черный молотый — 1 Щепотка
Сухари молотые — 100 Грамм
Растительное масло — 100 Миллилитров (2 столовых ложки для жарки лука и брокколи, остальное количество - для жарки котлет)
Пошаговое приготовление
Если ваши близкие не хотят есть эту вкусную и необычайно полезную капусту, схитрите и приготовьте котлеты из брокколи по этому простому рецепту. Уверена - от этих котлеток не останется и крошки. В нашей семье даже дети их с большим удовольствием уплетают, хотя брокколи в обычном виде они не приемлют вообще. Текстура брокколи располагает к приготовлению котлет, они получаются очень сытными и насыщенными во вкусовом плане. Словом, попробуйте разок - вам наверняка захочется повторить это снова и снова.
Рецепт котлет из брокколи:
Чистим лук, шинкуем и обжариваем минут 5 на среднем огне.
Пока жарится лук, моем капусту и разбираем на соцветия.
Отправляем капусту к луку и тушим под крышкой минут 10.
Высыпаем содержимое сковородки в блендер, добавляем яйца, соль, перец и взбиваем в однородную массу.
Натираем сыр на терке и добавляем в котлетную массу.
Затем добавляем муку и хорошо перемешиваем. Муку подсыпайте понемногу. Масса должна получиться не слишком густой.
Формируем небольшие котлетки и обваливаем их в сухарях.
Жарим на сковороде на среднем огне до золотистой корочки.
Если вы не любитель жареной еды, котлетки можно лишь слегка обжарить и довести до готовности в духовке. А можно вообще приготовить котлеты из брокколи на пару - это и вовсе будет эталон здорового питания.
