Несложный рецепт свиных отбивных с маринованным луком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 97 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 97 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Ягоды можжевельника 1 стакан
Рисовый уксус 2 стакана
Соль по вкусу
Сахар 1 стакан
Петрушка 1 пучок
Майоран 1 пучок
Свиные отбивные 4 штуки
Оливковое масло 1 стакан
Уксус из шампанского 1 стакан
Зеленый лук 12 стеблей
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Слегка обжарьте ягоды можжевельника в небольшой сковороде. Обжаренные ягоды выложите в чашу кухонного комбайна, влейте рисовое вино, добавьте 1/1, стакана соли, сахар, петрушку, майоран и 1/1, стакана воды. Измельчите до однородной массы и перелейте в большое блюдо полученный маринад. Добавьте отбивные, накройте крышкой и уберите в холодильник на 12 часов.
Тем временем замаринуйте лук. В миске перемешайте 2 ст. л. соли, оливковое масло и уксус. Добавьте лук, накройте пищевой пленкой и маринуйте 2 часа.
Достаньте отбивные из маринада и дайте им согреться до комнатной температуры. Разогрейте гриль/сковороду гриль. Обжаривайте отбивные 40-45 минут, переворачивая и смазывая маринадом каждые 5 минут. Готовые отбивные выложите на рабочую поверхность и дайте немного остыть.
Тем временем выложите замаринованный лук на лист фольги. Полейте 2 ст. л. заправки из уксуса, накройте фольгой. Пакет из фольги выложите на гриль и готовьте 8-10 минут. Готовый лук выложите на тарелку, сбрызните оставшейся заправкой и приправьте перцем. Нарежьте отбивные, выложите на блюдо и подавайте с луком. Приятного аппетита!
