Хотите побаловать близких чем-нибудь вкусным? Тогда предлагаю вам рецепт приготовления свинины в тесте - миниатюрные булочки, которые идеально подойдут для завтрака или перекуса.
Свинина в тесте в домашних условиях может быть приготовлена в виде большого пирога или маленьких порционных булочек. Мясо можно нарезать небольшими кусочками или пропустить через мясорубку.
Количество порций: 8-10
Непростой рецепт свинины в тесте домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 85 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 2 ч
Количество калории: 85 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: На завтрак
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Блюда в тесте
Ингредиенты на четыре порции
Сахар — 2 Чайных ложки
Сухие дрожжи — 10 Грамм
Вода — 100 Миллилитров
Мука — 200-250 Грамм
Разрыхлитель — 1 Щепотка
Соль — 1 Щепотка
Растительное масло — 1 Ст. ложка
Капуста — 200 Грамм
Зеленый лук — 10 Грамм
Имбирь — 1 Чайная ложка
Чеснок — 1 Зубчик
Свинина — 300 Грамм
Соевый соус — 1 Чайная ложка
Перец — 1 Щепотка
Пошаговое приготовление
Рецепт приготовления свинины в тесте начинается с замеса теста. Для начала необходимо в теплой воде растворить сахар и дрожжи. Оставить ненадолго, пока дрожжи начнут «играть».
Затем добавить немного соли, разрыхлитель, масло и ввести постепенно, небольшими порциями, муку. Аккуратно перемешать.
Замесить тесто, чтобы оно не липло к рукам. Накрыть чистым полотенцем и оставить в теплом месте на 40-50 минут, чтобы тесто увеличилось в объеме.
Пока можно заняться начинкой. Нашинковать небольшое количество капусты. Вымыть, просушить и нарезать зеленый лук. Чеснок нарезать мелкими кубиками или пропустить через мясорубку. Очистить имбирь и нарезать около 1 чайной ложки. Свинину вымыть, просушить и измельчить ножом или пропустить через мясорубку. Соединить все ингредиенты. Посолить немного и поперчить по вкусу. Добавить немного соевого соуса (при желании). Все тщательно перемешать.
Когда тесто подошло, выложить его на присыпанную мукой поверхность и разделить на небольшие шарики.
Каждый шарик теста раскатать немного и выложить в серединку небольшое количество начинки. Защипнуть края и отправить булочки на сковороду с небольшим количеством растительного масла.
Чтобы свинина в тесте в домашних условиях получилась сочной и равномерно проготовилась, добавить на сковороду немного воды. Накрыть крышкой и на среднем огне жарить, пока вода не испарится полностью. Подавать такие булочки можно с острым или чесночным соусом.
