Сытный и вкусный омлет с баклажанами будет прекрасным обедом или ужином. Баклажаны сначала запекаются, а потом обжариваются вместе со взбитыми яйцами. Попробуйте.
Омлет с баклажанами я готовлю для себя. Особенно, когда хочу полезного и лёгкого обеда. Если я делаю его основным обеденным блюдом, то подаю с гарниром, например, рисом. Хорошо так же нарезать омлет с баклажанами небольшими кусочками и перемешать с рисом, полив соевым соусом. Получится восточное блюдо. Экспериментируйте! Приятного аппетита.
Количество порций: 3-4
Очень простой рецепт омлета с баклажанами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 199 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 199 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: На завтрак
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда
Ингредиенты на пять порций
Баклажаны — 2 Штуки
Яйца — 2 Штуки
Соль — По вкусу
Чёрный молотый перец — По вкусу
Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку на 200 градусов. В форму для выпекания выложите баклажаны, прямо в кожуре. И запекайте 30 минут.
Запечённые баклажаны следует немного остудить.
С немного остывших баклажан снимите шкурку.
Запечённые баклажаны немного подавите вилкой.
Взбейте яйца. Посолите, поперчите.
Сначала опустите баклажаны по очереди в яичную массу. Выложите на сковороду, затем залейте их оставшийся яичной массой. Жарьте омлет с баклажанами до полной готовности с обеих сторон.
Готовый омлет с баклажанами можно подать с рисом или как самостоятельное блюдо.
