Простой рецепт ораты по‑ливорийски по рецепту Фабрицио Фатуччи домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 70 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество калории: 70 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на двенадцать порций
Дорада 1 штука
Соус наполи 50 г
Белое сухое вино 30 мл
Каперсы 3 г
Помидоры черри 50 г
Рыбный бульон 50 мл
Оливки 30 г
Пошаговое приготовление
Разаделать дораду на 2 филе.
Удалить косточки из оливок.
Приготовить соус наполи: чеснок и репчатый лук обжарить на оливковом масле, добавить томаты в собственном соку, уварить на половину. Взбить блендером. Добавить базилик, соль и сахар по вкусу.
В рукав для запекания выложить филе дорады, полить соусом наполи, посыпать оливками, влить вино и рыбный бульон. Посолить, поперчить.
Связать пакет шпагатом и запекать в духовом шкафу 12–15 минут при температуре 180 градусов.
Для рецепта понадобится 15 грамм оливок Gaeta и 15 грамм оливок Tondo.
