Непростой рецепт пад-тая тайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 105 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 105 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Тайская кухня
Тип блюда: Основные блюда, Тайская кухня
Ингредиенты на шесть порций
Рисовая лапша 300 г
Растительное масло 2 столовые ложки
Куриная грудка 300 г
Тофу 100 г
Чеснок 2 зубчика
Сушеные креветки 2 столовые ложки
Рыбный соус 125 мл
Кондитерский сахар 40 г
Сок тамаринда 75 мл
Яйцо куриное 3 штуки
Жареный арахис 3 столовые ложки
Зеленый рубленый лук 3 столовые ложки
Ростки сои 100 г
Лайм 1 штука
Пошаговое приготовление
Положить лапшу в миску и залить холодной водой. Оставить примерно на 15 минут — пока лапша не станет мягкой. Слить воду.
Куриную грудку и тофу нарезать тонкими ломтиками. Разогреть масло в воке. Обжарить курицу и тофу на сильном огне в течение 5 минут — чтобы курица подрумянилась.
Как следует перемешать. Добавить мелко нарезанный чеснок и сушеные креветки и готовить еще 2 минуты.
В отдельной чаше смешать рыбный соус, сахар, сок тамаринда и 125 мл воды. Добавить лапшу и перелить в сковороду смесь с рыбным соусом. Перемешать и жарить еще 5 минут.
Слегка взбить яйца и влить в вок, отодвинув лапшу на край сковороды.
Готовить, помешивая, пока яйца не превратятся в омлет. Добавить рубленый арахис и крупно нарезанный зеленый лук. Перемешать лапшу с омлетом и подержать на огне еще 2 минуты. Добавить ростки сои, перемешать. Подавать с ломтиками лайма.
