Простой рецепт фунчозы с морковчой и свежим огурцом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 442 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество калории: 442 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• Фунчоза 100 г
• Морковь 1 штука
• Растительное масло 150 мл
• Уксус 1 чайная ложка
• Соль 1 чайная ложка
• Репчатый лук 1 штука
• Молотый сушеный чеснок по вкусу
• Огурцы 1 штука
• Приправа для моркови по - корейски по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Налить в среднюю кастрюлю воды до середины. Когда вода закипит, опустить туда фунчозу, 0,5 чайные ложки уксуса, 1 чайную ложку растительного масла, 1 чайную ложку соли. Варить 3 минуты, снять с огня и поставить лапшу набухать минут на 30. Обязательно следить, чтобы лапша не превратилась в кашу, т. к. время набухания зависит от состава и производителя лапши.
2. Пока лапша набухает, готовим морковчу. Морковь натираем на крупной терке или на терке для морковчи. Солим, сбрызгиваем уксусом, добавляем приправу для корейской моркови и хорошенько перемешиваем, немного приминая.
3. Лук режем крупными полукольцами и обжариваем до золотистости в 150 грамма растительного масла. Лук убираем, маслом заливаем морковчу. Добавляем туда же молотый чеснок, перемешиваем.
4. Набухшую фунчозу сливаем, даем хорошенько стечь воде и добавляем в морковчу. Если вы не любите длинные нити, можете перед смешиванием нарезать фунчозу. Даете салату остыть и настояться часок.
5. Перед подачей нарезаем соломкой свежий огурец и добавляем в салат.