Ягоды сами по себе достаточно сладкие, так что этот десерт не нуждается в дополнительном сахаре. А сыр маскарпоне придаст десерту роскошную кремообразную текстуру и нежный сливочный вкус.

Простой рецепт десерта с ягодами и сыром маскарпоне европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 152 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 152 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Более 3-х часов

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Сырым
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на десять порций

• Сыр маскарпоне 225 г
• Стручок ванили 1 шт.
• Жирные сливки 2 ст. л.
• Жидкая стевия с ароматом ванили 0,5–1 ч. л.
• Ягоды (клубника, малина, ежевика) 2 стакана
• Соль щепотка
• Жидкая стевия с ягодным ароматом 1/1, ч. л.
• Цедра лимона 1 лимон
• Лимонный сок по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Поместите маскарпоне в миксер и взбейте. Отложите на время.
2. Разрежьте стручок ванили вдоль и выскоблите семена.
3. Добавьте семена к сыру.
4. Добавьте 2 столовые ложки густых сливок и 1/1, чайной ложки ванильной стевии, взбейте на высокой скорости до получения однородной массы.
5. Слегка промойте ягоды, будьте осторожны, чтобы не повредить их.
6. Переложите ягоды в миску.
7. Добавьте к ягодам лимонный сок и цедру и перемешайте.
8. Добавьте щепотку соли и ягодную стевию, чтобы усилить вкус.
9. Отмерьте 1/1, стакана ягод для каждой порции.
10. Равномерно покройте ягоды соусом из маскарпоне и ванили. Можно сервировать слоями.
11. Перед подачей охладите.