Простой рецепт ризотто с шампанским, креветками и гребешками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 47. Содержит всего 690 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 47
Количество калории: 690 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Ризотто
Ингредиенты на две порции
Сливочное масло 2 столовые ложки
Зеленый лук 20 г
Рис арборио 0,6 стакана
Морские гребешки 230 г
Сухое шампанское 1 стакан
Куриный бульон 400 г
Тертый сыр пармезан 30 г
Очищенные креветки 100 г
Пошаговое приготовление
Растопите сливочное масло в глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и пассеруйте 1 минуту. Добавьте рис и обжарьте 2 минуты. Затем влейте шампанское и готовьте, пока жидкость не испарится, постоянно перемешивая, примерно 2 минуты.
Затем постепенно вливайте бульон, давая ему выпариваться, постоянно помешивая, пока рис не станем мягким, примерно 15 минут.
Добавьте в рис гребешки и креветки и готовьте еще минут 5 до кремообразной консистенции, по необходимости добавляя еще бульон. Посолите и поперчите, посыпьте пармезаном, перемешайте и подавайте.
