Простой рецепт пасхального рыбного пирога домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 316 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 316 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на шесть порций

• мука – 2 ст. л.
• 500 г филе трески или хека
• 600 мл молока
• 100 г тертого сыра
• 1 ч. л. молотой паприки
• 1 кг картофеля
• 2 ст. л. рубленой зелени петрушки
• 4 ст. л. сливочного масла

Пошаговое приготовление

1. Рыбу выложить в жаропрочную посуду, залить молоком, посыпать солью и перцем. Поместить в духовку, нагретую до 190˚С, на 15 мин.
2. Молоко процедить.
3. Рыбу разобрать на хлопья.
4. Картофель очистить, разрезать на четвертинки, отварить до готовности и размять толкушкой. Добавить половину сливочного масла и немного молока, чтобы получилось не очень густое пюре.
5. В сковороде растопить оставшееся сливочное масло и, помешивая, всыпать муку. Прогреть 2–3 мин., не прекращая помешивать. Влить тонкой струйкой столько молока, чтобы еще через 3–4 мин. получился густой соус.
6. Петрушку и сыр всыпать в молочный соус, добавить по вкусу соль и перец.
7. Выложить рыбу в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, залить соусом. Сверху выложить пюре, посыпать сыром и паприкой.
8. Запекать в духовке при температуре 180˚С 25 мин., до образования золотистой корочки.
9. Подавать с зеленым горошком.